Жареная утка, как один из представителей традиционной китайской кухни, всегда пользовалась любовью большого количества потребителей. Чтобы сохранить вкус жареной утки и продлить срок ее хранения,вакуумная упаковкастала обычным выбором. Однако вакуумная упаковка жареной утки — это не просто помещение утки в пакет и удаление воздуха, а требует внимания к нескольким аспектам для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов.
● Выбирайте подходящие вакуумные пакеты
○ Материал: Вакуумные пакеты должны быть изготовлены из материалов, соответствующих стандартам безопасности, таких как пищевой полиэтилен (ПЭ), полипропилен (ПП) и т. д. Эти материалы нетоксичны, не имеют запаха и обладают высокой прозрачностью, что делает их подходящими для упаковки пищевых продуктов.
○ Толщина: Толщина вакуумного пакета должна выбираться в зависимости от размера и веса жареной утки. Как правило, толщина 80-120 микрон является более подходящей. Слишком тонкий пакет может легко повредить продукт, а слишком толстый может повлиять на эффект упаковки.
○ Герметизация: Герметизация вакуумного пакета должна быть прочной и плоской, чтобы не было утечки воздуха после вакуумной упаковки. Ширина герметизации должна составлять 10-15 миллиметров, чтобы обеспечить прочность герметизации.
● Ключевые моменты операции вакуумной упаковки
○ Проверьте вакуумный пакет: Перед упаковкой внимательно осмотрите вакуумный пакет на предмет повреждений, утечек и других дефектов, чтобы убедиться в эффективности упаковки.
○ Добавьте жареную утку: поместите предварительно обработанную жареную утку в вакуумный пакет, стараясь не сгибать и не сдавливать его, чтобы не повлиять на вкус жареной утки.
○ Вакуумирование: Запустите вакуумную упаковочную машину, чтобы извлечь воздух из вакуумного пакета. Время вакуумирования следует регулировать в зависимости от размера и веса жареной утки, обычно оно составляет 20-30 секунд.
○ Термосваривание: Сразу после завершения вакуумирования выполните термосваривание. Температура и время термосваривания должны быть скорректированы в соответствии с материалом вакуумного пакета, с принципом прочного и плавного запечатывания.
○ Проверка: После завершения термосварки проверьте, нет ли в вакуумном мешке утечки воздуха, повреждений или других явлений. Если есть какие-либо проблемы, отрегулируйте параметры оборудования или своевременно замените вакуумный мешок.
● Хранение и транспортировка
○ Хранение: Упакованная в вакууме жареная утка должна храниться в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Температура хранения должна контролироваться в пределах 0-4 ℃, а относительная влажность должна быть в пределах от 60% до 75%.
○ Транспортировка: Во время транспортировки обращайтесь с осторожностью, чтобы избежать сдавливания и столкновений. Постарайтесь использовать холодильную цепь для транспортировки, чтобы гарантировать качество жареной утки.
О нас
Новые материалы Фудзинь, после нескольких лет развития, превратилась в упаковочное предприятие с определенным масштабом. Наша компания объединяет НИОКР, дизайн, печать, изготовление пакетов, тестирование и послепродажное обслуживание в комплексную печатную компанию. Наша компания специализируется на производстве вакуумных пакетов для еды, пакетов из алюминиевой фольги, пакетов ОПП, полиэтиленовых пакетов, перерабатываемых пакетов для кофе, пакетов Ziplock из крафт-бумаги, упаковочных пакетов для закусок, пакетов Стоять Вверх Ziplock, пакетов для корма для домашних животных и т. д.
Сумка-стойка
Пакет с 3-сторонним швом
Сумка с плоским дном
Кофейный пакетик